Producción de carne de Australia cae 17%
Mayo 20, 2016 13:39
Lo explica un ajuste de 19% en la faena respecto al primer trimestre de 2015
Por Blasina y Asociados, especial para El Observador
La producción australiana de carne vacuna cayó 17% interanual en el primer trimestre del año, con un total de 532.683 toneladas peso carcasa, debido al fuerte ajuste en la faena. Así lo informó el Consejo Australiano de Estadísticas.
Entre enero y marzo pasados, la faena de animales adultos llegó a 1,82 millones de cabezas, un descenso de 19% respecto al primer trimestre del año pasado. La faena de terneros cayó 24% interanual, con un total de 89.840 cabezas, de acuerdo a la información oficial.
En el primer trimestre del año el peso medio de faena de animales adultos creció 2%, respecto a igual período del año pasado, alcanzando los 289,2 kilos por cabeza. Este incremento permitió que el descenso de la producción fuera algo inferior al de la faena.
El aumento en el peso de los animales se debió a una mayor proporción de faena de machos –de mayor peso– durante los meses de enero y marzo. La participación de los machos dentro de la faena fue de 54,3% en el primer trimestre, contra 50,6% de igual período del año pasado.
